| Die ehemaligen Hansestadt Einbeck ist die Geburtsstätte des Bockbieres. Bekannt ist das Einbecker Bier seit 1378, belegt durch eine Urkunde über den Verkauf von 2 Tonnen Einbecker Bier nach Celle. Auch der herzogliche Hof der Wittelsbacher in München ließ sich seit 1555 aus Einbeck beliefern, bis schließlich 1614 der Braumeister nach München abgeworben wurde. |
